硒作为人体必须的一种微量元素，近年来越来越受到人们的重视。科学研究表明，硒具有极强的抗氧化性，可以提高人体免疫能力，可以预防40多种疾病的发生。硒被国内外科学家冠以“抗癌之王”、“生命之火”、“长寿元素”等称号。目前，硒的营养研究，已成为世界各国，尤其是欧美亚各国微量元素营养研究最受关注的热点之一，富硒产业也随之崛起。

　　据调查，湖南湘西地区、永州南部、雪峰山东北部的部分区域为富硒土壤带。现已查明新田、慈利、桃源等地硒资源储量非常丰富。慈利县已探明主要含硒层为奥陶系、志留系和三叠系三大岩层，厚度为200至1900多米，共1800平方公里，占全县总面积47%；桃源县发现境内有土壤硒含量超1毫克/千克的天然硒区呈条带状或者点状分布在牛车河等多个乡镇，约20多万亩；新田县富硒面积较大，富硒地层较厚，含量丰富指标（≥0.4 mg/kg）面积达565平方公里，占56.77%。

　　近年来，从事富硒农产品开发经营的企业越来越多，规模迅速扩大。统计显示，湖南涉及生产粮油、果蔬、鱼肉、禽蛋等富硒农产品近20大类、近100种不同品牌。已建富硒农产品种养示范基地63个，种养面积达23万亩，种养加工企业达71家。其中：新田县基地15个，种养面积6万亩，种养加工企业36家；桃源县基地32个，面积10万亩，种养加工企业19家；慈利县基地10个，面积5万亩，种养加工企业10家；新邵县基地6个，面积2万亩，种养加工企业6家。如今富硒产业逐步向农产品精深加工发展。并形成各具特色的新兴产业，如新田富硒蔬菜、桃源富硒油茶、慈利富硒稻米、新邵富硒猪肉等已经成为或即将成为当地的主导产业或特色产业。

　　从2013年富硒农产品收购价格看，桃源富硒大米价格每百公斤比普通大米多出100元，按每亩300kg计算，亩平增收300元；富硒菜籽比市场价高出20元/50kg，亩平增收60元；富硒柑桔订单收购价1.8元/kg，亩产1500kg，农民增收750元/亩。从经营者增效看，据实体店富硒农产品经营老板反应，中华名果—富硒山下红4元/kg，比普通山下红增值185%，多维锌硒米出厂批发价10元/kg，比常规优质米5元/kg，增值1倍。近年来，富硒产品远销广州、上海、北京、新疆、武汉、长沙等大中城市。

　　新当选的第一届湖南省富硒生物产业协会会长、湖南省鼎秀科技发展有限公司总裁刘后秀告诉记者，协会将以推进富硒产业发展为目标，主要职责是宣传贯彻党和政府有关方针、政策，争取政府相关授权、承担政府有关部门委托的各项任务；加大硒营养知识的科普宣传力度，举办补硒科普知识专题讲座、送科技进农村、进学校、进社区，进离、退干休所，营造科学补硒氛围；加速富硒产品的研究开发，推进富硒农产品基地的建设，为民众提供生活补硒等多样化的安全、优质、富硒产品；加强富硒农产品的监管力度，促成制订富硒产品的生产、企业标准、行业标准和湖南省地方标准；开拓城乡市场和国外市场，完善市场连锁网络，创建富硒产品营销体系；举办富硒农产品交易会、展览会、展销会、名优产品推介会。